به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»

سکنجبین بهترین نوشیدنی برای رفع عطش تابستان

تاریخ انتشار: ۲۲ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۱۰۴۱۴

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، حسین رضایی زاده  معاون توسعه دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی با حضور در رادیو گفت و گو به موضوع نوشیدنی های مجاز فصل گرما اشاره کرد و افزود : تابستان فصل گرمی است که اگر در معرض زیاد نور افتاب قرار بگیرید ممکن است که آفتاب زده و گرما زده بشوید و اب بدنتان را از دست بدهید، بنابراین باید نوشیدنی هایی را مصرف کنید، که علاوه بر این که اب بدنتان را جبران کند در رفع عطش نیز موثر باشد .

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی با اشاره به اینکه سکنجبین بهترین نوشیدنی برای رفع عطش تابستان معرفی می شود گفت : سکنجبین ترکیبی از عرق نعنا، سرکه، آب و عسل است، که بسیار مفید بوده و در رفع عطش بسیار موثر است.

سوال : گرمای امسال هم که عجیب و غریب شده، حداقل تهران یک چنین گرمایی، واقعا شرایط را بغرنج کرده و موج گرمازدگی و موج حال خرابی در این مورد هم، کم هم نباشد، چه باید بکنیم این نوشیدنی های مجاز کدامند ؟

رضایی زاده : این پسوند مجاز که شما استفاده می کنید ، پسوند خیلی خوبی است قیدی است که باید توجه کنیم به دو تا موضوع ، بخش اول این که این نوشیدنی ها خودشان سلامت و بهداشتی باشند، حالا وقتی می گوییم بهداشتی بخشی آن تمیز بودن و حفظ بهداشت و نظافت است چون بالاخره خیلی زمان ها این ها را می خواهیم از بیرون خریداری کنیم و دوم این که بالاخره پایه اش پایه سالم و سلامتی باشد که بالاخره یک خیری هم به ما برساند، اگر از دیدگاه طب ایرانی چیزهایی را نگاه کنیم که به قول ما خنک کننده اند و بدن را در مقابل گرما و گرمازدگی ضمن تامین مایعات بدن می توانند یک کم پرطراوت بکنند و آن عوارض را کم بکنند ، ساده ترین و دم دستی ترین نوشیدنی و ارزان ترین نوشیدنی که خودمان هم در خانه هایمان حتما بلدیم یا از پدربزرگ و مادربزرگهایمان بپرسیم بلدند، نوشیدنی های بر پایه سکنجبین است و حالا چیزهایی که می توانیم استفاده بکنیم با سکنجبین مثل کاهو و سکنجبین که رطوبت بخش بسیار خوبی است ، بعنوان یک میان وعده یا حتی اگر به سبک قدیم نگاه کنیم بعنوان ناهار روز ، یعنی این که به جای این که ما وسط روز غذای پختنی بخوریم که پرکالری و پرحجم باشد و به اصطلاح قدیمی ها بعد خوردنش دم بکنیم و بعد به دنبال این باشیم که با باد کولر و پنکه خودمان را خنک بکنیم حتما خاطرتان هست قدیم گاهی خیار و سکنجبین بعنوان میان وعده تابستانی استفاده می شد ، گاهی کاهو سکنجبین استفاده می شد و بهرحال پایه سکنجبین یکی از بهترین نوشیدنی ها است . شربت خاکشیر یا تخم شربتی که این هم در خیابان ها و معمولا آبمیوه فروشی ها فراوان و دم دست هست یکی از نوشیدنی های خوبی است که اگر عرقیاتی مثل گلاب ، مثل عرق بید یا مثل بیدمشک که از همه شان بهتر است به آن اضافه شود ، باز یک نوشیدنی بسیار مناسب برای فصل گرما است که ما می توانیم به آن پناه ببریم و از آن استفاده بکنیم . آب میوه های طبیعی ، نه آب میوه ای که شکر افزوده یا نگهدارنده ها داشته باشد ، نوع صنعتی منظورم نیست، یا خیسانده ها آن چیزی که مثلا ما قدیم آب آلبالو خیسانده استفاده می کردند حتی آب انواع برگه های خشک شده از قیسی و هلو و زردآلو که استفاده می شد به غیر از این که الان میوه اش که فصلش هست و در دسترس هست جزء خیسانده ها ، جزو نوشیدنی های خیلی خوبی هستند که به دلیل ریزمغذی هایی هم که در درون خودش دارد آن حالت التهاب ، گرگرفتگی و ضعف و خستگی ناشی از گرما را به خوبی می تواند پوشش بدهد و بدن ما را تا حد زیادی محافظت بکند . جزو این نوشیدنی هایی که یک افزودنی به آن اضافه می شود که خدمت شما عرض کردم ، تخم خرفه هم جزو ترکیباتی است که می شود بعنوان یک نوشیدنی استفاده کرد ، حالا شما فکر کنید که در این مثال هایی که گفته شد ، اگر قرار باشد که ما یک شربت سکنجبین بعنوان پایه و شیرین کننده استفاده بکنیم و حالا می شود به این خاکشیر اضافه کرد ، می شود تخم شربتی اضافه کرد ، می شود تخم خرفه اضافه کرد یا به همان شربت سکنجبین آن عرقیاتی که من عرض کردم را مخصوصا بیدمشک را می شود به آن اضافه کرد ، یکی از چیزهایی که باز خیلی خوب است برای فصل گرما ، استفاده از ترکیبات بر پایه انار است ، رب انار ، آب انار و شربت انار جزو ترکیبات خیلی خوبی است که چون الان فصل انار نیست از ترکیباتی که بر این پایه ان تهیه شده و ما به خوبی می توانیم استفاده بکنیم برای رفع عطش و التهاب و گرمی فصلی که با آن مواجه هستیم . به میان وعده ها و غذاها اشاره کرد ، یکی از چیزهای خوبی که می توانیم استفاده بکنیم ماست و خیار یعنی همان سکنجبین و خیار که عرض کردم حالا ماست و خیار و آبدوغ خیاری که یک مقدار نعنا یا پونه می شود به آن اضافه کرد که آن سردی و مشکلات و عوارض گوارشی اش را مهار بکند جزو میان وعده ها یا وعده ناهار خیلی خوبی به حساب می شود که سبک باشد ساده باشد خودش باعث دم کردن بدن و غلبه حرارت بر بدن انسان نشود . این هم جزو ترکیبات خوبی است که می توانیم استفاده بکنید.

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: توانیم استفاده استفاده بکنیم آن اضافه نوشیدنی ها خیلی خوبی میان وعده رفع عطش

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۱۰۴۱۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آموزش یک مدل نوشیدنی کافی شاپی خوشمزه با طالبی 

فراروـ  اسموتی نوعی نوشیدنی است که از مخلوط میوه و سبزیجات تازه با یخ، آب و مواد شیرین کننده مانند عسل یا شکر تهیه می‌شود. تفاوت اسموتی با آب میوه این است که اسموتی دارای بافت میوه است و آبکی نیست. در فصل تابستان و با گرم شدن هوا آب بدن به خاطر تعریق زیاد کاهش پیدا می‌کند. در این حالت خوردن نوشیدنی‌های خنک و آب‌دار برای رفع عطش و کمبود آب بدن بسیار مفید است. اسموتی به دلیل بافت میوه‌ای که دارد، بسیار مغذی است و علاوه‌بر نوشیدنی یک میان وعده کامل هم محسوب می‌شود. اسموتی موز و طالبی یکی از انواع نوشیدنی‌های کافی شاپی است که با شروع فصل گرما خوردن آن بسیار می‌چسبد و برای کودکان نیز یک نوشیدنی محبوب است. اگر دوست دارید این اسموتی خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش اسموتی موز و طالبی همراه ما باشید.

مواد لازم

طالبی یا ملون: نصف یک عدد
موز: ۱ عدد
بستنی وانیلی: ۱ لیوان
شیر: نصف لیوان
یخ: ۴ تکه کوچک

طرز تهیه

برای درست کردن این اسموتی میوه‌ای خوشمزه ابتدا ملون یا طالبی را پوست و به صورت تکه‌های کوچک خرد کنید. موز را هم به صورت جداگانه پوست کنید و حلقه‌ای برش بزنید. حالا موز و طالبی را به صورت جدا به مدت ۱ ساعت داخل فریزر بگذارید تا یخ ببندد. بعد از این مدت زمان طالبی و موز یخ زده را داخل پارچ مخلوط کن بریزید، سپس بستنی وانیلی، شیر و تکه‌های یخ را به آن اضافه کنید و چند پالس دستگاه را بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. حالا شیک خوشمزه‌تان را داخل لیوان مخصوص سرو بریزید و با تکه‌های موز و طالبی دور لیوان را تزیین کنید، نوش جان.

نکات مهم
۱ ـ طالبی سرشار از مواد مغذی است که برای سلامت بدن مفید هستند. طالبی حاوی کربوهیدرات، پروتئین، آب، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی است. همچنین طالبی دارای ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین B یک، دو، شش، ویتامین C و ویتامین K است. هنگام خرید طالبی برای اینکه بتوانید یک طالبی شیرین و آبدار را تهیه کنید، باید به این نکات توجه داشته باشید:
ـ اگر طالبی شیرین را نزدیک بینی‌تان ببرید و آن را بو کنید، عطر و بوی خوشایندی دارد.
ـ یک طالبی خوب باید پوست زبر داشته باشد.
ـ طالبی خوب و شیرین یا زرد متمایل به سبز است یا زردی کم‌رنگ دارد.
ـ سر طالبی باید نرم‌تر از بدنه باشد. اگر همه قسمت‌های طالبی نرم بود، قطعاً آن طالبی بیش از حد رسیده و ترشیده است.
ـ یک طالبی سالم و شیرین خطوط سبز کم‌رنگ دارد؛ بنابراین اگر خطوط سبز روی پوست تیره‌تر بود، آن طالبی تازه نیست.

۲ ـ بهتر است برای تهیه این اسموتی میوه‌ای از بستنی وانیلی استفاده کنید؛ زیرا سایر بستنی‌ها برای تهیه اسموتی و شیک مناسب نیستند.

۳ ـ این اسموتی را با هر نوع میوه دیگر که دوست دارید هم می‌توانید تهیه کنید.